INGREDIENTI:
150 gr burro
200 gr zucchero
250 ml latte
2 uova
380 gr farina
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
1 pizzico sale
120 gr cioccolato al latte
80 gr amaretti
Preriscaldare il forno a 190°. Lasciate ammorbidire il burro, sbattetelo con lo zucchero e la vanillina e unitelo alle uova sbattute. Aggiungete il latte e mescolate. Mescolare insieme gli ingredienti secchi (farina, lievito, sale). Unite le due preparazioni. Tagliate il cioccolato a pezzetti e sbriciolate gli amaretti. Unite cioccolato ed amaretti all’impasto (se risulta troppo asciutto, aggiungete qualche cucchiaio di latte). Riempite gli stampi da muffin. Fate cuocere i muffin per 15/20 minuti fino a quando saranno gonfi e ben dorati. (Verificate la cottura infilando uno stecchino di legno nel centro dei muffin: saranno cotti quando uscirà pulito!)
Ps. Il cioccolato al latte può essere sostituito da cioccolato fondente!